21 April, 2020

ബീറ്റ്റൂട്ട് പായസം …!

Posted in : Food Talk, Recipes on April 21, 2020 by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

4 medium ചിരവിയത് ബീറ്റ്റൂട്ട്

1 കപ്പ് പാൽ

1 കപ്പ് നെയ്യ്

3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര

പൊടിയാക്കിയ ഏലയ്ക്കആവശ്യത്തിന്

കശുവണ്ടിആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

ബീറ്റ്റൂട്ട് വഴറ്റിയെടുക്കുക ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ അരിഞ്ഞ കശുവണ്ടി ചേർത്ത് സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ബീറ്റ്റൂട്ട് ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
മറ്റ് ചേരുവകളെല്ലാം ചേർക്കാം ചട്ടിയിലേക്ക് കുറച്ച് നെയ്യ് കൂടി ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇടത്തരം തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒരു കപ്പ് പാൽ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റിലധികം പാകം ചെയ്യാം. നിങ്ങളുടെ ആവശ്യം അനുസരിച്ച് കൂടുതൽ കുറച്ച് പാൽ കൂടി വേണമെങ്കിൽ ചേർത്തുകൊടുക്കാം

പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ബീറ്റ്റൂട്ട് മൃദുവായിക്കഴിയുമ്പോൾ പാനിലേക്ക് 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കാം.

ബീറ്റ്റൂട്ട് പായസം തയ്യാർ!എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കഴിഞ്ഞശേഷം 5-7 മിനിറ്റ് കൂടി പാകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ബീറ്റ്റൂട്ട് പയാസം വിളമ്പുന്നതിന് മുൻപായി 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്താൽ രുചി കുടും.