21 April, 2020

കശുവണ്ടി സാലഡ് തയാറാക്കാം

Posted in : Food Talk, Recipes on April 21, 2020 by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

1 കപ്പ് കശുവണ്ടി

കടുക്ആവശ്യത്തിന്

ജീരകംആവശ്യത്തിന്

1 ടീസ്പൂൺ പച്ച നിലക്കടല

1 ടീസ്പൂൺ ഉഴുന്നുപരിപ്പ്

ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ മല്ലിയില

1 കപ്പ് ചിരവിയത് തേങ്ങ

3 അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്

കറിവേപ്പിലആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

കശുവണ്ടി ഒഴികെയുള്ള ചേരുവകൾ നെയ്യിൽ വഴറ്റുക ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് കടുക്, ജീരകം, കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. കടുക് പൊട്ടിക്കഴിയുമ്പോൾ ഇതിലേക്ക് ഉഴുന്നും നിലക്കടലയും ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. അതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക്, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടി ചേർക്കുക

കശുവണ്ടിയും തേങ്ങയും മിക്സ് ചെയ്യുക ഒരു കപ്പ് കശുവണ്ടിയിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകി ചേർക്കാം. പാകം ചെയ്തു വച്ചിരിക്കുന്ന കടുക് – ജീരകം മിക്സും ഇതിനോടൊപ്പം ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കൂട്ടി വീണ്ടും നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യാം. മല്ലിയില ഉപയോഗിച്ച് കശുവണ്ടി സാലഡ് അലങ്കരിക്കാം.