"> ക്യാരറ്റ് പായസം തയാറാക്കാം | Malayali Kitchen
HomeFood Talk ക്യാരറ്റ് പായസം തയാറാക്കാം

ക്യാരറ്റ് പായസം തയാറാക്കാം

Posted in : Food Talk, Recipes on by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

2 medium ചിരവിയത് ക്യാരറ്റ്

1 കപ്പ് നെയ്യ്

കശുവണ്ടിആവശ്യത്തിന്

ഉണക്കമുന്തിരിആവശ്യത്തിന്

ഏലയ്ക്കആവശ്യത്തിന്

4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

കശുവണ്ടി വറുത്തെടുക്കുക ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് നെയ്യ് ഒഴിച്ചു 2-3 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കശുവണ്ടി വറുത്ത് എടുക്കുക. കശുവണ്ടി സ്വർണ്ണം നിറമാകുമ്പോൾ വറുത്തു കോരി മാറ്റി വയ്ക്കാം.

ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത ശേഷം ഇതിലേയ്ക്ക് പാലും ചേർക്കുക കാരറ്റ് എറ്റവും ചെറുതായി ചിരവിയെടുത്ത് വയ്ക്കുക. കശുവണ്ടി വറുത്തെടുത്ത അത്ര ചട്ടിയിൽ ചിരവി വച്ചിരിക്കുന്ന ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അതിനു ശേഷം ഇതിലേക്ക് പാൽ കൂടി കൂട്ടിചേർത്ത് 8 – 10 മിനിറ്റ് പായസം ഇളക്കുക.

പഞ്ചസാര ചേർത്തിളക്കുക പായസത്തിന്റെ സാന്ത്രത കട്ടിയുള്ളതായി മാറിയെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തിയ ശേഷം ഇതിലേക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കൊടുക്കുക. പഞ്ചസാര പായസത്തിലേക്ക് നന്നായി അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഏലക്ക പൊടി, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവ ചേർക്കാം കുറച്ച് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ അതും ഏലക്കാ പൊടിയും ചേർത്ത് ഗ്യാസ് ഓഫ്‌ ചെയ്തു വയ്ക്കുക.

ക്യാരറ്റ് പായസം ചൂടോടെ വിളമ്പാം മധുര പലഹാരമായ ക്യാരറ്റ് പായസം പ്രിയപ്പെട്ടവർക്ക് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതിന് മുൻപായി വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന കശുവണ്ടി ഇതിലേക്ക് ചേർക്കുക.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *