"> കുക്കുമ്പർ ഗോജ്ജു തയാറാക്കാം | Malayali Kitchen
HomeFood Talk കുക്കുമ്പർ ഗോജ്ജു തയാറാക്കാം

കുക്കുമ്പർ ഗോജ്ജു തയാറാക്കാം

Posted in : Food Talk, Recipes on by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

2 ചിരവിയത് വെള്ളരി

1 കപ്പ് ചിരവിയത് തേങ്ങ

2 ടീസ്പൂൺ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ

1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം

1 ടീസ്പൂൺ കടുക്

കറിവേപ്പിലആവശ്യത്തിന്

പെരുങ്കായംആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്ആവശ്യത്തിന്

6 പച്ച മുളക്\

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

ഇനി പറയുന്ന ചേരുവകൾ അരച്ചെടുക്കുക ഒരു മിക്സറിൽ ചിരകിയ തേങ്ങ, പച്ചമുളക്, കടുക്, ജീരകം, കായം എന്നിവ ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഏറ്റവും നേർത്ത പേസ്റ്റായി അരച്ചെടുക്കുക.

പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കാംഒരു പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ ശേഷം കുറച്ച് കടുക്, ജീരകം, കായം, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുക്കുമ്പറും അരപ്പും യോജിപ്പിക്കാം മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ മിക്സറിൽ അരച്ച പേസ്റ്റും കുക്കുമ്പർ ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്ത് അതിനോടൊപ്പം ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. മുൻപ് തയ്യാറാക്കിയ തയ്യാറാക്കിയ തട്കാ ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചേർക്കുക.

കുക്കുമ്പർ ഗോജ്ജു റെഡി!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *