"> അമരപ്പയർ കറി തയാറാക്കാം | Malayali Kitchen
HomeFood Talk അമരപ്പയർ കറി തയാറാക്കാം

അമരപ്പയർ കറി തയാറാക്കാം

Posted in : Food Talk, Recipes on by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

1/2 kilograms അമര

1 കപ്പ് ചിരവിയത് തേങ്ങ

പെരുങ്കായംആവശ്യത്തിന്

1 ടേബിൾസ്പൂൺ കടുക്

കറിവേപ്പിലആവശ്യത്തിന്

ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ആവശ്യത്തിന്

2 ടേബിൾസ്പൂൺ ജീരകം

കുരുമുളക്ആവശ്യത്തിന്

ഉപ്പ്ആവശ്യത്തിന്

6 പച്ച മുളക്

1 inch ഇഞ്ചി

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

അരപ്പ് തയ്യാറാക്കിയെടുക്കുക ഒരു മിക്സിയിൽ ചിരകിയ തേങ്ങ, ജീരകം, കുരുമുളക്, തൊലി കളഞ്ഞെടുത്ത ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റാക്കി അടിച്ചെടുക്കുക.

വേവിച്ച് വെച്ചിരിക്കുന്ന അമരപ്പയർ പാനിൽ ഇട്ട് ഒന്ന് കൂടെ പാകം ചെയ്യാം ഒരു ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ ശേഷം കടുക്, കായം, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. വേവിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന അമരപയർ ഈ ചട്ടിയിലേക്ക് ചേർത്തു കൊടുത്തു കുറച്ച് നേരം പാകം ചെയ്യാം.

അരപ്പ് ചേർത്തിളക്കുക മിക്സറിൽ അരച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കിക്കൊടുക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചേരുവകൾ 2-3 മിനിറ്റ് കൂടി പാകം ചെയ്യുക.

അമരപ്പയർ കറി തയ്യാർ! രുചികരമായ കർണാടക സ്റ്റൈൽ അമരപ്പയർ കറി വേഗത്തിൽ തയ്യാറായി.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *