"> അമരപ്പയർ ചിത്രാന്ന തയാറാക്കാം | Malayali Kitchen
HomeFood Talk അമരപ്പയർ ചിത്രാന്ന തയാറാക്കാം

അമരപ്പയർ ചിത്രാന്ന തയാറാക്കാം

Posted in : Food Talk, Recipes on by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

250 gm തിളപ്പിച്ച അരി 1 കപ്പ്

1 ടീസ്പൂൺ കടുക്

1 ടീസ്പൂൺ കടലപ്പരിപ്പ്

1 ടീസ്പൂൺ ഉഴുന്നുപരിപ്പ്

1 ഡാഷ് മഞ്ഞൾ

5 മുറിച്ച് വിടർത്തിയത് പച്ച മുളക്

കറിവേപ്പിലആവശ്യത്തിന്

1 കപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ

1 ടീസ്പൂൺ ഉലുവയിലപ്പൊടി

1 കപ്പ് ചിരവിയത് തേങ്ങ

ഉപ്പ്ആവശ്യത്തിന്

1 കൈപിടി അരിഞ്ഞ മല്ലിയില

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

ഏറ്റവുമാദ്യം അമരപ്പയർ വേവിച്ച് മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു പാൻ എടുത്ത് അതിൽ എണ്ണ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് കടുക്, പൊട്ടുകടല, ഉഴുന്നു പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക.

മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വേവിച്ച അമരപ്പയർ ചേർക്കുക ഇതിലേക്ക് മഞ്ഞൾ, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റോളം വഴറ്റിയ ശേഷം ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച അമര പയർ ചേർത്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കിക്കൊടുക്കുക. അരിഞ്ഞ മല്ലിയില ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

വേവിച്ച അരി ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച അരി ചേർത്ത് ഉലുവാ പൊടിയും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കി കൊടുത്തു പാകം ചെയ്ത ശേഷം വിളമ്പാം

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *