"> മുട്ടമാല തയ്യാറാക്കാം | Malayali Kitchen
HomeFood Talk മുട്ടമാല തയ്യാറാക്കാം

മുട്ടമാല തയ്യാറാക്കാം

Posted in : Food Talk, Recipes on by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

കോഴിമുട്ട – 2 എണ്ണം

പഞ്ചസാര – അര കപ്പ്

വെള്ളം – ഒരു കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

മുട്ട മുകൾ ഭാഗം പൊട്ടിച്ച്, മഞ്ഞക്കരു മാത്രം എടുത്ത് നന്നായി അടിക്കുക.ഒഴിഞ്ഞ മുട്ടത്തോടിനടിയിൽ ചെറിയ ഒരു സുഷിരമുണ്ടാക്കുക. അടുപ്പത്ത് ചീനച്ചട്ടി വെച്ച് അതില് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.പഞ്ചസാര ഉരുകി ചെറുതായിട്ടൊന്നു കുറുകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക (പഞ്ചസാര സീറെന്ന് പറയും ആ പരുവത്തിന്).സുഷിരം വിരലുകൊണ്ട് പൊത്തിപ്പിടിച്ച് മുട്ടത്തോടിലേക്ക് അടിച്ചുവെച്ചിരിക്കുന്ന മഞ്ഞ നിറയ്ക്കുക.ചീനച്ചട്ടിയിലെ പഞ്ചസാര ലായനിയിലേക്ക്, വിരല് മാറ്റി മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ, വട്ടം ചുറ്റി ഒഴിക്കുക.ചെറിയ തീയില് കുറച്ച് വേവിച്ചതിന് ശേഷം കോരിയെടുക്കാം

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *