20 May, 2020
ഈന്തപ്പഴ ലഡ്ഡു തയാറാക്കാം
ചേരുവകകൾ;-
ഈന്തപ്പഴം
അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
തേങ്ങ ചിരവിയത്
വെളിച്ചെണ്ണ
ഉപ്പ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം;-
ഈന്തപ്പഴം ഒരു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടുവെക്കുക. പൊടിച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും തേങ്ങയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇളക്കിയെടുത്തതിലേക്ക് കുതിർത്തുവെച്ച ഈന്തപ്പഴം, ഉപ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കട്ടിയുള്ള കൂട്ടാക്കുക. ഈ കൂട്ട് അൽപ്പാൽപ്പമായി കയ്യിൽ എടുത്ത് ഉരുട്ടി എടുക്കുക.