"> പാസ്ത ഉപ്പുമാവ് റെഡിയാകാം | Malayali Kitchen
HomeFood Talk പാസ്ത ഉപ്പുമാവ് റെഡിയാകാം

പാസ്ത ഉപ്പുമാവ് റെഡിയാകാം

Posted in : Food Talk, Recipes on by : Ninu Dayana

ചേരുവകകൾ;-

സേമിയ പാസ്താ – 1 കപ്പ്‌

സവോള – 1 വലുത്

ഇഞ്ചി – ഒരിഞ്ചു കഷ്ണം പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്

പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം നെടുകെ പിളര്‍ന്നത്

കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്

കടുക്‌ – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍

ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്

എണ്ണ – 2 ടേബിള്‍സ്പൂണ്‍

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

സവോള ചെറുതായി അറിയുക. ഒരു പാത്രത്തില്‍ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്‌ പാസ്ത അതില്‍ ഇട്ടു വേവിച്ചു ഉപ്പിട്ട് ഊറ്റി എടുക്കുക. അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചാല്‍ കട്ട കൂടാതെ കിട്ടും. വെള്ളം നന്നായി വാര്‍ന്നു പോണം. ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കി, എണ്ണ ഒഴിച്ച് കടുക് വറക്കുക. ഇതിലേക്ക് സവാള, ഇഞ്ചി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേര്‍ത്ത് വഴറ്റുക. ഇളം നിറമാകുമ്പോള്‍ വേവിച്ചു വച്ചരിക്കുന്ന പാസ്ത അതിലേക്കു ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 5 മിനുറ്റ് ചെറുതീയില്‍ അടച്ചു വച്ച് വേവിക്കുക. പാസ്താ ഉപ്പുമാവ് റെഡി.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *