17 August, 2020

ബ്രെഡും ബണ്ണികുക്കിയും

Posted in : Food Talk, Recipes on August 17, 2020 by : Ninu Dayana

ബ്രെഡ്

ചേരുവകള്‍;-

മൈദ- 500 ഗ്രാം

ഉപ്പ്- 10 ഗ്രാം

ഗ്ലൂട്ടന്‍- 20 ഗ്രാം

ബ്രെഡ് ഇംപ്രൂവര്‍- പത്തെണ്ണം

പഞ്ചസാര- 50 ഗ്രാം

തണുത്തവെള്ളം- 200 മില്ലി

മുട്ട- രണ്ടെണ്ണം

യീസ്റ്റ്- 20 ഗ്രാം

ബട്ടര്‍- 50 ഗ്രാം

ഡ്രൈഫ്രൂട്‌സ്- 150 ഗ്രാം

മസാലപ്പൊടി- 10 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടി മിക്‌സറിലിട്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. പുറത്തെടുത്ത് 450 ഗ്രാം വീതമാക്കി 30 മിനിട്ട് മാറ്റിവെക്കുക. ഇനി വട്ടത്തിലാക്കി ഓവനില്‍ വെച്ചശേഷം 200 ഡിഗ്രിയില്‍ 14 മിനിട്ട് ബേക്ക് ചെയ്യാം. ഓവനില്‍നിന്ന് മാറ്റി മുകളില്‍ വൈറ്റ് വാനില ഫോണ്ടന്റ് പുരട്ടിക്കൊടുക്കാം.

ബണ്ണി കുക്കീസ്

ചേരുവകള്‍;-

മൈദ -250 ഗ്രാം

ബട്ടര്‍ -250 ഗ്രാം

മുട്ട- രണ്ടെണ്ണം

ഐസിങ് ഷുഗര്‍- 200 ഗ്രാം

വാനില എസ്സന്‍സ് -5 മില്ലി

വാനില ഫോണ്ടന്റ്- 250 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം;-

ബട്ടറും ഐസിങ് ഷുഗറും യോജിപ്പിച്ചതിലേക്ക് മുട്ട ഓരോന്നായി ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ശേഷം മൈദയും വാനില എസ്സന്‍സും ചേര്‍ത്തിളക്കാം. ഇനി ഒരു മണിക്കൂര്‍ ഫ്രീസറില്‍വെക്കണം. പുറത്തെടുത്ത് ഉരുട്ടി ബണ്ണി ഷെയ്പ് കട്ടര്‍ കൊണ്ട് മുറിച്ചെടുക്കാം. ഇതൊരു ട്രേയില്‍വെച്ച് 180 ഡിഗ്രിയില്‍ 15 മിനിട്ട് ബേക്ക് ചെയ്യാം. ഓവനില്‍നിന്ന് മാറ്റി വാനില ഫോണ്ടന്റ് കൊണ്ട് ഐസിങ് ചെയ്യണം