"> അ​വ​ൽ പാ​യ​സം | Malayali Kitchen
HomeRecipes അ​വ​ൽ പാ​യ​സം

അ​വ​ൽ പാ​യ​സം

Posted in : Recipes on by : Sukanya Suresh

അ​വ​ൽ -1 ക​പ്പ്
നെ​യ്യ് -2 ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍
ശ​ർ​ക്ക​ര – 400 ഗ്രാം
​തേ​ങ്ങ ചി​ര​കി​യ​ത് – ഒ​രെ​ണ്ണം
ഏ​ല​യ്ക്കാ​പ്പൊ​ടി -1/4 ടീ​സ്പൂ​ണ്‍
ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ് -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
ഉ​ണ​ക്ക​മു​ന്തി​രി -ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്
വെ​ള്ളം- ആ​വ​ശ്യ​ത്തി​ന്.

ത​യാ​റാ​ക്കു​ന്ന വി​ധം

ഒ​രു പാ​നി​ൽ ഒ​ന്ന​ര ക​പ്പ് വെ​ള്ള​മൊ​ഴി​ച്ച് അ​ടു​പ്പ​ത്തു​വ​ച്ച് വെ​ള്ളം ചൂ​ടാ​കു​മ്പോ​ൾ ശ​ർ​ക്ക​ര അ​തി​ലേ​ക്കി​ട്ട് അ​ലി​യി​ച്ചെ​ടു​ത്ത് മ​റ്റൊ​രു പാ​ത്ര​ത്തി​ലേ​ക്ക് അ​രി​ച്ച് ഒ​ഴി​ച്ചു​വ​യ്ക്കു​ക. ചി​ര​കി​യ തേ​ങ്ങ പി​ഴി​ഞ്ഞ് ഒ​ന്നും ര​ണ്ടും മൂ​ന്നും പാ​ലെ​ടു​ത്ത് (ഓ​രോ ക​പ്പ് വീ​തം) വെ​വ്വേ​റെ പാ​ത്ര​ങ്ങ​ളി​ലാ​ക്കി വ​യ്ക്കു​ക. ഒ​രു വ​ലി​യ പാ​ൻ അ​ടു​പ്പ​ത്തു വ​ച്ച് അ​തി​ൽ ര​ണ്ട് ടേ​ബി​ൾ സ്പൂ​ണ്‍ നെ​യ്യൊ​ഴി​ച്ച് ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്, ഉ​ണ​ക്ക​മു​ന്തി​രി എ​ന്നി​വ വ​റു​ത്തു കോ​രി മാ​റ്റി​വ​യ്ക്കു​ക. അ​തേ പാ​നി​ൽ​ത​ന്നെ അ​വ​ൽ ചേ​ർ​ത്ത് നെ​യ്യി​ൽ വ​റു​ക്കു​ക. വെ​ളു​ത്ത അ​വ​ലാ​ണെ​ങ്കി​ൽ അ​ത് ചു​വ​ക്കു​ന്ന​തു​വ​രെ വ​റു​ക്കു​ക. ഇ​തി​ലേ​ക്ക് മൂ​ന്നാം പാ​ൽ ചേ​ർ​ത്ത് തി​ള​പ്പി​ക്കു​ക. ഇ​ത് തി​ള​ച്ച് വ​റ്റി​വ​രു​മ്പോ​ൾ ശ​ർ​ക്ക​ര​പ്പാ​നി ചേ​ർ​ത്ത് തു​ട​രെ ഇ​ള​ക്കി ന​ന്നാ​യി വ​റ്റി​ച്ചെ​ടു​ക്ക​ണം. ര​ണ്ടാം പാ​ൽ ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി തീ ​അ​ൽ​പം കു​റ​ച്ചു​വ​ച്ച് വേ​വി​ക്കു​ക. അ​തും വ​റ്റി​വ​രു​മ്പോ​ൾ ഒ​ന്നാം​പാ​ൽ, ഏ​ല​യ്ക്കാ​പ്പൊ​ടി എ​ന്നി​വ ചേ​ർ​ത്ത് ഇ​ള​ക്കി വ​റു​ത്തു​വ​ച്ചി​രി​ക്കു​ന്ന ക​ശു​വ​ണ്ടി​പ്പ​രി​പ്പ്, ഉ​ണ​ക്ക​മു​ന്തി​രി എ​ന്നി​വ വി​ത​റാം. അ​വ​ൽ പാ​യ​സം ത​യാ​ർ.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *