28 October, 2020
ഞണ്ടു പൊരിച്ചത്
1. ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ള ഞണ്ട് – അരക്കിലോ
2. മുളകുപൊടി – രണ്ടു ഞണ്ടു പൊരിച്ചത് ചെറിയ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
3. വെളിച്ചെണ്ണ – പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ ഞണ്ടു കഴുകി വൃത്തിയാക്കി രണ്ടാമത്തെ ചേരുവയും അൽപം വെള്ളവും േചർത്തു വേവിക്കുക.
∙ വെന്ത ശേഷം, വെള്ളത്തോടു കൂടി ചീനച്ചട്ടിയിലാക്കി നന്നായി വറ്റിക്കുക.
∙ ഇതിലേക്കു വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തു നന്നായി വരട്ടിയെടുത്തു ചൂടോടെ വാങ്ങുക.