"> ഡ്രൈഫ്രൂട്ട്‌സ് പഞ്ജിരി | Malayali Kitchen
HomeRecipes ഡ്രൈഫ്രൂട്ട്‌സ് പഞ്ജിരി

ഡ്രൈഫ്രൂട്ട്‌സ് പഞ്ജിരി

Posted in : Recipes on by : Sukanya Suresh

 

ആവശ്യമുള്ള വസ്തുക്കള്‍

ഡ്രൈഫ്രൂട്‌സ – അരക്കപ്പ്

നെയ്യ്- 200 ഗ്രാം

താമരവിത്ത് (മഖാന) – ഒരു പിടി

തേങ്ങവറുത്തത് – കാല്‍കപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ഈ എളുപ്പമുള്ള വിഭവം തയ്യാറാക്കാന്‍, ഇടത്തരം തീയില്‍ ഒരു പാന്‍ എടുത്ത് 200 ഗ്രാം നെയ്യ് ചേര്‍ക്കുക. നെയ്യ് ചൂടായികഴിഞ്ഞാല്‍, നിങ്ങള്‍ക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ഡ്രൈഫ്രൂട്‌സ് ചേര്‍ത്ത് നന്നായി വറുത്ത് ഒരു പാത്രത്തില്‍ വയ്ക്കുക. അതേ പാനിലേക്ക്, മഖാന (താമരവിത്ത്) ചെറുതായി സ്ലൈഡുചെയ്യുക, നന്നായി വറുക്കുക. ശേഷം തീ അണച്ച് ഇവ ഒന്നിച്ച് ചേര്‍ത്ത് ഒരു നാടന്‍ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കലര്‍ത്തി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ചട്ടിയില്‍ കുറച്ച് നെയ്യ് ചേര്‍ത്ത് ഗോതമ്പ് പൊടി ഇതിലേക്ക് ഇട്ട് നല്ലതുപോലെ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, തുടര്‍ന്ന് മഖാന മിശ്രിതത്തില്‍ ഉണക്കമുന്തിരി, പിസ്ത, രുചി അനുസരിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, തണ്ണിമത്തന്‍ വിത്ത് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ഇവയെല്ലാം 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ച് തീ അണച്ച് കുറച്ച് തേങ്ങ കഷണങ്ങളും ഡ്രൈഫ്രൂട്‌സും ചേര്‍ത്ത് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *