12 December, 2020
ബദാം ലഡു
ചേരുവകൾ
ബദാം-200 ഗ്രാം
പഞ്ചസാര-50 ഗ്രാം
ഏലയ്ക്ക-4
നെയ്യ്-100 ഗ്ര്ാം
അല്‍പം ബദാം നുറുക്കിയത്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബദാം വെള്ളത്തില്‍ 5 മിനറ്റു തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതിന്റെ തൊലി നീക്കിയ ശേഷം ഇത് ചെറുതായി പൊടിയ്ക്കുക. വല്ലാതെ പൊടിയാകരുത്.
ഒരു പാനില്‍ നെയ്യു തിളപ്പിയ്ക്കുക. ഇതില്‍ ഈ ബദം ഇട്ട് ഇളക്കുക. ഇത് അല്‍പനേരം നല്ലപോലെ ഇളക്കണം.ഇതിലേയ്ക്ക് പഞ്ചസാര, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക.
ഇതിലേയ്ക്ക കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ ബദാം ചേര്‍ത്തിളക്കുക.ഈ മിശ്രിതം തണുത്ത ശേഷം കൈ കൊണ്ട് ചെറിയ ഉരുളകളായി ഉരുട്ടുക.ബദാം ലഡു തയ്യാര്‍.