"> ടുമാറ്റോ–റെഡ് പെപ്പർ സൂപ്പ് | Malayali Kitchen
HomeRecipes ടുമാറ്റോ–റെഡ് പെപ്പർ സൂപ്പ്

ടുമാറ്റോ–റെഡ് പെപ്പർ സൂപ്പ്

Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

 

1. നന്നായി പഴുത്ത തക്കാളി – 10
ചുവന്ന കാപ്സിക്കം – രണ്ട്
2. എണ്ണ – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
3. സവാള – ഒന്ന്, െചറുതായി അരി‍ഞ്ഞത്
വെളുത്തുള്ളി – നാല് അല്ലി, െചറുതായി അരിഞ്ഞത്
സെലറിത്തണ്ട് – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
4. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളകുപൊടി – പാകത്തിന്
5. േബസിൽ ലീവ്സ് (രാമതുളസിയില) – 10
6. ഫ്രെഷ് ക്രീം – അലങ്കരിക്കാൻ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

∙ തക്കാളിയും കാപ്സിക്കവും െചറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കണം.
∙ പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റുക.
∙ സവാളയുടെ നിറം മാറും മുമ്പു മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റുക.
∙ ഇതിലേക്ക് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും കുരുമുളകുപൊടിയും പാകത്തിനു ചേർത്തിളക്കണം.
∙ നികക്കെ വെള്ളമൊഴിച്ചു വേവിക്കുക.
∙ വെന്തശേഷം രാമതുളസിയിലയും ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങി മിക്സിയിൽ അടിച്ചെടുക്കുക.
∙ വിളമ്പാനുള്ള പാത്രത്തിലാക്കി ഫ്രെഷ് ക്രീം കൊണ്ടലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *