3 May, 2021
നാടൻ ചേമ്പ് അസ്ത്രം
1. നാടൻ ചേമ്പ് – 200 ഗ്രാം, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്
2. ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
വെള്ളം – പാകത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
3. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – അരക്കപ്പ്
ചുവന്നുള്ളി – മൂന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
വറ്റൽമുളക് – മൂന്ന്, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്
മല്ലിപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
ജീരകം – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
വെള്ളം – അൽപം
4. വാളൻപുളി പിഴിഞ്ഞത് – കാൽ കപ്പ്
5. വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
6. കടുക് – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില – പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
*******
∙ ചേമ്പ് രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വേവിച്ചൂറ്റി വയ്ക്കുക.
∙ മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ മയത്തിൽ അരച്ചു വയ്ക്കണം.
∙ ചേമ്പിൽ വാളൻപുളി പിഴിഞ്ഞതു ചേർത്തു നന്നായി ഇള ക്കി യോജിപ്പിക്കണം.
∙ ഇതിലേക്ക് അരപ്പും ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി അഞ്ചു മി നിറ്റ് വേവിക്കുക.
∙ തവി കൊണ്ട് കഷണങ്ങൾ മെല്ലേ ഒന്നുടച്ച് അടുപ്പിൽ നിന്ന് വാങ്ങി വയ്ക്കണം.
∙ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ കടുകും കറിവേപ്പിലയും താളിച്ച് കറിയു ടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കാം.