10 May, 2021
പനീര്‍ കട്‌ലെറ്റ്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
***********
പനീർ – രണ്ടുകപ്പ്
ചോറ് – അരക്കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
പൊടിയായരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് – അര ടീസ്പൂൺ
മൈദ – കാൽകപ്പ്
കൊത്തമല്ലി – അര ടീസ്പൂൺ
കാപ്സിക്കം പലനിറത്തിലുള്ളത് – പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
റൊട്ടിപ്പൊടി – ആവശ്യത്തിന്
പാചകഎണ്ണ. – രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ
കുരുമുളക് – അല്പം
ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
*******
വെന്ത ചോറിൽ പനീർ ചിരകിയിടുക.എണ്ണ ,പച്ചമുളക് ,ഉപ്പ് ,മല്ലി ,കാപ്സിക്കം,കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴക്കുക.
എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച ശേഷം റൊട്ടിപ്പൊടിയിൽ പൊതിഞ്ഞു എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
ടൊമാറ്റോ സോസോ ചട്ണിയോ ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.
കുട്ടികള്‍ക്കും മുതിര്‍ന്നവര്‍ക്കും ഒരു പോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും എന്നതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേകത. ഉണ്ടാക്കാന്‍ എളുപ്പമാണ് എന്നതും ഇതിനെ വീട്ടമ്മമാരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കി മാറ്റും എന്ന കാര്യത്തില്‍ സംശയമില്ല.