29 May, 2021
പപ്പട തോരൻ
ചേരുവകൾ
- പപ്പടം – 5
- ജീരകം – 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി – 2 അല്ലി
- മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തേങ്ങ തിരുമ്മിയത് – 1/2 കപ്പ്
- കടുക് – 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- സവാള – 4 എണ്ണം
- ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
- കറിവേപ്പില – 2 ഇതൾ
- ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം
∙ ആദ്യം അഞ്ച് പപ്പടവും പൊള്ളിച്ചെടുക്കുക.
∙ തേങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം,മുളകുപൊടി എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക.
∙ പാത്രം ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക, ശേഷം ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് അതിലേക്ക് ചേർക്കുക.
∙ ഉഴുന്ന് ബ്രൗൺ നിറം ആകാറാകുമ്പോൾ ഉള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക.
∙ മസാലയും, പൊള്ളിച്ചുവെച്ച പപ്പടവും (പൊടിച്ച് )ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.