25 June, 2021
മോര് കാച്ചിയത്
ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ
തൈര്- രണ്ടു കപ്പ്
ഉലുവ മൂന്നെണ്ണം
കടുക് അര ടീസ്പൂണ്‍
ജീരകം അര ടീസ്പൂണ്‍
മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍
വെളിച്ചെണ്ണ ഒന്നര ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍
തളിക്കുവാൻ ആവശ്യമായ കടുക്, മുളക്, കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്നവിധം:
ഒരു പാനില്‍ എണ്ണ ചൂടാക്കി, അതിലേക്ക് ഉലുവയും കടുകും ഇടുക. കടുക് പൊട്ടുമ്പോള്‍, ജീരകം, കറിവേപ്പില, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചേര്‍ക്കുക. ശേഷം ചുവന്നുള്ളി ചേര്‍ത്ത് വരെ വഴറ്റുക. അടുപ്പില്‍ നിന്നിറക്കിയ ശേഷം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടിയും തൈരും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും അടുപ്പില്‍ വെച്ച് ചൂടാക്കുക.