ചേരുവകൾ അയല -10 -12 കഷണം(വരഞു വക്കുക) മഞ്ഞൾ പൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി -2-3 റ്റീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി -1 റ്റീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ ഉലുവാ പൊടി -1/4 റ്റീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെള്ളുതുള്ളി പേസ്റ്റ് -1 റ്റീസ്പൂൺ ചെറിയുള്ളി – 10 എണ്ണം ( അരച്ച് പേസ്റ്റ് ആക്കി എടുക്കുക ,ഇത് നിർബന്ധമില്ല) ഉപ്പ്,എണ്ണ. – പാകത്തിനു നാരങ്ങാനീരു -1 റ്റീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില-2 തണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം എല്ലാ പൊടികളും, പാകത്തിനു ഉപ്പും,
Read more

ചേരുവകൾ മീൻ (ചൂര) – 1 കിലോ മുളകുപൊടി – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടിസ്പൂൺ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി – 1ടീസ് സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി – അര ടീസ് സ്പൂൺ ഉലുവാപൊടി – 1 നുള്ള് ചെറിയ ഉള്ളി – 10 എണ്ണം പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം ഇഞ്ചി – 1 വലിയ കഷ്ണം വെള്ളുള്ളി – 5 അല്ലി വിനാഗിരി – 2 ടീസ് സ്പൂൺ എണ്ണ
Read more

ചേരുവകൾ ഉണക്ക ചെമ്മീൻ. -1 പിടി സവാള -2 തക്കാളി -2 പച്ചമുളക് -2 ഇഞ്ചി അരിഞത്-1/4 റ്റീസ്പൂൺ വെള്ളുതുള്ളി അരിഞത്-1/4 റ്റീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില -1 തണ്ട് മഞൾ പൊടി- 1/4 റ്റീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി -1 റ്റീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ ഗരം മസാല. -1/4 റ്റീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, എണ്ണ,കടുക് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഉണക്ക ചെമ്മീൻ കഴുകി വ്രിതിയ്യാക്കി വക്കുക.പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉണക്ക ചെമ്മീൻ ഇട്ട് ചൂടാക്കി ചെറുതായി വറുത് എടുത് മാറ്റി
Read more

ചേരുവകൾ ചെമ്മീൻ – 250 ഗ്രാം ചെറിയ ഉള്ളി -12 എണ്ണം (സവാള – 1 വലുത്) തക്കാളി – 1 മീഡിയം വലുപ്പം കുടം പുളി – 2 അല്ലി പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം ഇഞ്ചി -1റ്റീസ്പൂൺ അരിഞത് വെള്ളുതുള്ളി – 1റ്റീസ്പൂൺ അരിഞത് മഞൾ പൊടി- 1/4 റ്റീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 3/4 റ്റീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി – 1.5 റ്റീസ്പൂൺ തേങ പാൽ രണ്ടാം പാൽ -1 റ്റീ കപ്പ് കട്ടിയുള്ള
Read more

ചേരുവകൾ ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്- 1 റ്റീകപ്പ് പൈനാപ്പിൾ അരിഞത്- 1 റ്റീകപ്പ് പഴം അരിഞത്-1 റ്റീകപ്പ് സീഡ് ലെസ്സ് കറുത്ത മുന്തിരി – 1 റ്റീകപ്പ് സ്ട്രൊബെറി അരിഞത്- 6 എണ്ണം തണ്ണി മത്തൻ കുരു കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്-1 റ്റീ കപ്പ് ഓറഞ്ച് തൊലിയും കുരുവും കളഞത് -1 എണ്ണം പപ്പായ പഴുത്തത് അരിഞത്-1 റ്റീ കപ്പ് പഞ്ചസാര. – 4- 5 റ്റീകപ്പ് നാരങ്ങാ നീരു- 3 റ്റീസ്പൂൺ റെഡ് കളർ.
Read more

ചേരുവകൾ പനീര്‍ – 200 ഗ്രാം തക്കാളി (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) – 2 എണ്ണം പച്ചമുളക് (നീളത്തില്‍ കീറിയത്) – 2 എണ്ണം സവാള (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) – അര കപ്പ്‌ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ കുരുമുളക് പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍ മുളക് പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍ (എരിവിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കാം) ഗരം മസാല – 1 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍ പൊടി – ആവശ്യത്തിന്
Read more

ചേരുവകൾ ചെമ്മീൻ -300gm ചെറിയുള്ളി -10 ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം വെള്ളുതുള്ളി -7-8 അല്ലി മുളക് പൊടി -2 റ്റീസ്പൂൺ മഞൾപൊടി -1/4 റ്റീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി – 1/2 റ്റീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി -1/2 റ്റീസ്പൂൺ സവാള -2 മീഡിയം വലുപ്പം തേങ്ങാകൊത്ത് -1/4 റ്റീകപ്പ് കറിവേപ്പില -1 തണ്ട് എണ്ണ, ഉപ്പ് – പാകത്തിനു നാരങ്ങാ നീരു -1 റ്റീസ്പൂൺ ഗരം മസാല -1/4 റ്റീസ്പൂൺ ( optional) തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം സവാള
Read more

ചേരുവകൾ പഴുത്ത ഓറഞ്ച് തൊലി – 1 വലിയ ഓറഞ്ചിന്‍റെത് വെള്ളുത്തുള്ളി – 4 അല്ലി ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് -1/4 ടീസ്പൂണ്‍ പച്ചമുളക് -2 മുളക്പൊടി -1.5 ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി -3 നുള്ള് ഉലുവ പൊടി – 3 നുള്ള് കായപൊടി -3 നുള്ള് വിനാഗിരി -3 ടീസ്പൂണ്‍ നല്ലെണ്ണ ,ഉപ്പു,കടുക് -പാകത്തിന് കറിവേപ്പില -1 തണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഓറഞ്ച് തൊലി ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് കുറച്ചു വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് തിളപ്പിച് ,വെള്ളം ഊറ്റി എടുക്കുക.പാനില്‍ എണ്ണ
Read more

ചേരുവകൾ പപ്പടം -6-7 ചെറിയുള്ളി – 3/4 കപ്പ്( സവാള -1) പച്ചമുളക് -1 വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത്( മുളക് പൊടി) -1/2 റ്റീസ്പൂൺ മഞൾപൊടി -2 നുള്ള് ഉപ്പ്, കടുക് ,എണ്ണ -പാകത്തിനു തേങ്ങ -1 പിടി വറ്റൽ മുളക് -2 കറിവേപ്പില -1 തണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി പപ്പടം വറുത്ത് എടുത്ത് ചെറുതായി പൊടിച്ച് വക്കുക.ചെറിയുള്ളി( സവാള),പച്ചമുളക് ഇവ പൊടിയായി അരിയുക.ശേഷം ഉള്ളി, പച്ചമുളക് ഇവ ചേർത്ത് വഴറ്റി, കുറച്ച് വഴന്റ
Read more

ചേരുവകൾ ചീര (ചുവപ്പ്,പച്ച) – 2 കപ്പ് ഉരുളകിഴങ്ങ് -1 വലുത് സവാള -1 ഇഞ്ചി- വെള്ളുതുള്ളി അരിഞത്-1/2 റ്റീസ്പൂൺ കുരുമുളക്പൊടി -1 റ്റീസ്പൂൺ പച്ചമുളക് -2 സ്വീറ്റ് കോൺ – 1 പിടി( നിർബന്ധമില്ല) ഗരം മസാല -1/4 റ്റീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,എണ്ണ -പാകത്തിനു മഞൾപൊടി-2 നുള്ള് കോൺഫ്ലോർ – 1/2 റ്റീകപ്പ് ബ്രെഡ് പൊടി/ റസ്ക് പൊടി -1 കപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഉരുളകിഴങ്ങ് ലെശം ഉപ്പ് ചേർത് വേവിച്ച് ഉടച്ച് വക്കുക.പാനിൽ കുറച്ച് എണ്ണ
Read more