"> Vaishnavi | Malayali Kitchen

Author All post by : Vaishnavi

    HomeArticles posted byVaishnavi
26 November, 2021

*അരീരപ്പം*

*അരീരപ്പം*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

_*ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ*_ ********************************* _1) പച്ചരി വെള്ളത്തിലിട്ട് കുതിർത്തത് – 1/2 കിലോ_ _2) ഉണക്ക തേങ്ങ. – 2എണ്ണം_ _3) ചുവന്നുള്ളി. – 12എണ്ണം_ _4) നല്ല ജീരകം. -2ടീസ്പൂൺ_ _5) ശർക്കര പാനി – 1/2കിലോ_ _6) ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്_ _7) വെളിച്ചെണ്ണ. – ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ_ _*തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം*_ ************************** _പച്ചരി കുതിർത്തു തരിയോടു കൂടി അരച്ചെടുക്കുക. ഉണക്കതേങ്ങയും ചുവന്നുള്ളിയും ജീരകവും മിക്സിയിലിട്ട് നന്നായി ഒതുക്കിയെടുത്ത് അരച്ച പച്ചരിയിലേക്ക് ചേർത്ത്
Read more

26 November, 2021

*ബിസ്കറ്റ്‌ ഗുലാബ്‌ ജാമുൻ*

*ബിസ്കറ്റ്‌ ഗുലാബ്‌ ജാമുൻ*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

*ചേരുവകൾ* *************** _ബിസ്ക്കറ്റ് – 17 എണ്ണം_ _ബേക്കിംഗ് സോഡാ – 2 നുള്ള്_ _തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/2 കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ _dessicated coconut – 1/4 കപ്പ്_ _പാൽ – 1/4 കപ്പ് + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ_ _ഏലക്ക – 3 എണ്ണം_ _പഞ്ചസാര – 1/4 കപ്പ്_ _വെള്ളം – 1 കപ്പ്_ _എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്_ *ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം* ********************** _1. 1 കപ്പ് വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക
Read more

26 November, 2021

വെള്ളരിക്ക ചീസ് ചട്നി സാൻവിച്ച്

വെള്ളരിക്ക ചീസ് ചട്നി സാൻവിച്ച്
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

1.പുതിനയില അരിഞ്ഞത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് – ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ 2.എഗ് ലെസ് മയണീസ് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി – പാകത്തിന് 3.റൊട്ടി – രണ്ടു സ്ലൈസ് 4.സാലഡ് വെള്ളരി – ഒന്നിന്റെ പകുതി, കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത് ചീസ് സ്ലൈസ് – രണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ************************ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ അരച്ചതിൽ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു വയ്ക്കണം.
Read more

26 November, 2021

*ബീഫ്‌ അച്ചാർ*

*ബീഫ്‌ അച്ചാർ*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

_*ചേരുവകൾ*_ **************** _ബീഫ്‌ – 3 കിലോ_ _കാശ്മീരി ചില്ലി – 5 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _മഞ്ഞൾ – ഒരു ടീസ്പൂൺ_ _ഉപ്പ്‌ – ആവശ്യത്തിന്‌_ _കുരുമുളക്‌ പൊടി – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ_ _കായം – കുറച്ച്‌_ _വിനിഗർ – ആവശ്യത്തിന്_ _ഉലുവ പൊടി – കുറച്ച്‌_ _ഇഞ്ചി, വെളുത്തുളളി – ആവശ്യത്തിന്_ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ************************** _ബീഫ്‌ നല്ലവണ്ണം കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കുറച്ചു മുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾ പൊടി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പൊടി എന്നിവ
Read more

26 November, 2021

*മാഗി ഓംലെറ്റ്‌*

*മാഗി ഓംലെറ്റ്‌*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

*ചേരുവകൾ* *************** _ന്യൂഡിൽസ് – ഒരു പാക്കറ്റ്_ _മുട്ട – രണ്ട് എണ്ണം_ _സവാള അരിഞ്ഞത് – കാൽ കപ്പ്_ _പച്ചമുളക് – ഒന്ന്_ _കാരറ്റ് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് കാൽ കപ്പ്_ _ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്_ _ഓയിൽ – ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ_ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ************************* _ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചതിനുശേഷം അതിലേക്ക് ന്യൂഡിൽസ് പാക്കറ്റിൽ ഉള്ള മസാല ഇട്ടു കൊടുക്കുക ._ _ന്യൂഡിൽസ് രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിച്ചെടുക്കുക._
Read more

25 November, 2021

*മീൻ ബിരിയാണി* *( നെയ്മീൻ)*

*മീൻ ബിരിയാണി*  *( നെയ്മീൻ)*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

*ചേരുവകൾ* *************** _1. നെയ്മീൻ – 500gm ( 8 കഷ്ണം)_ _2. ബിരിയാണി അരി – 500 gm ( ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ബുള്ളറ്റ് റൈസ് ആണ്)_ _3. സവോള – 2 മീഡിയം_ _4. തക്കാളി – 1 ചെറുത്_ _5. വെളുത്തുള്ളി – 2 കുടം_ _6. ഇഞ്ചി – 1 വല്യ കഷ്ണം_ _7. മുളക് പൊടി – 1 വല്യ സ്പൂൺ_ _8. മഞ്ഞ പൊടി – കാൽ സ്പൂൺ_
Read more

25 November, 2021

*സുർബിയാൻ റൈസ്*

*സുർബിയാൻ റൈസ്*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

_*വേണ്ട ചേരുവകൾ*_ ************************ _ബസ്മതി അരി – 1 കിലോ ഗ്രാം_ _ചിക്കൻ – 1 കിലോ ഗ്രാം_ _പട്ട,ഗ്രാമ്പു, ഏലക്കാ – 3 എണ്ണം വീതം_ _സവാള – 4 എണ്ണം_ _തക്കാളി – 1 എണ്ണം_ _ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷ്ണം_ _വെള്ളുള്ളി – 2 അല്ലി_ _മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ_ _മുളക്പ്പൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (കൂട്ടുകയോ, കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യാം)_ _കുരുമുളക് പ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ_ _ഗരം
Read more

25 November, 2021

*ഇറച്ചി പോള*

*ഇറച്ചി പോള*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

മസാലയ്ക്ക് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ******************************************* _ബീഫ് – 250 ഗ്രാം മസാല ചേർത്ത് വേവിച്ചത്_ _സവാള പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – ഒന്ന്._ _ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ_ _പച്ചമുളക് – മൂന്ന്, വട്ടത്തിൽ അരിഞ്ഞത്_ _കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്_ _ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്_ _എണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്_ _കുരുമുളകുപൊടി_ _മഞ്ഞൾപൊടി_ _ഗരംമസാല പൗഡർ_ _മുളകുപൊടി_ *ബാറ്ററിനു വേണ്ട സാധനങ്ങൾ* *********************************** _മുട്ട – 3_ _മൈദ – അരക്കപ്പ്_ _വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – കാൽ കപ്പ്_
Read more

25 November, 2021

*ക്യാരറ്റ്‌ ഊത്തപ്പം*

*ക്യാരറ്റ്‌ ഊത്തപ്പം*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

_*ചേരുവകൾ*_ **************** _1. കാരറ്റ് – ഒന്ന്_ _2. തക്കാളി – ഒന്ന്_ _3. പച്ചമുളക് – രണ്ട്_ _4. കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്_ _5. ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം_ _6. സവാള – ഒന്ന്_ _7. ക്യാപ്‌സിക്കം – ഒന്നിന്റെ പകുതി_ *തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം* ************************ _രണ്ട് കപ്പ് അരിക്ക് ഒരു കപ്പ് ഉഴുന്ന് ചേര്‍ത്ത് ദോശമാവ് അരച്ചെടുക്കുന്ന പരുവത്തില്‍ അരച്ചെടുക്കുക. പച്ചക്കറികള്‍ പൊടിയായി അരിഞ്ഞ് മാറ്റിവെക്കുക. ദോശകല്ല് വെച്ച് ചൂടാകുമ്പോള്‍ നെയ്യ്
Read more

25 November, 2021

*ചക്ക വട*

*ചക്ക വട*
Posted in : Recipes on by : Vaishnavi

*ചേരുവകൾ* *************** _ ഇടിച്ചക്ക നന്നാക്കിയത് -ഒരു ചെറിയ കഷണം ( 1/4 ഭാഗം)_ _പച്ചമുളക് – 4 എണ്ണം_ _ഉള്ളി – 12 എണ്ണം_ _വെളുത്തുള്ളി – 3 അല്ലി_ _ഇഞ്ചി – ചെറിയകഷണം_ _മഞ്ഞൾപൊടി – 1/2 സ്പൂൺ_ _ഉപ്പ് – പാകത്തിന്‌_ _വേപ്പില – 1 തണ്ട്_ _എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്‌_ _*ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം*_ *********************** _ചക്ക കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. (ഒരു വിസിൽ മതി)_ _പച്ചമുളക്,ഉള്ളി,വെളുത്തുള്ളി,ഇഞ്ചി,മഞ്ഞൾപൊടി,ഉപ്പ്,വേപ്പില ഇവ ചതച്ചെടുക്കുക._ _വെന്ത ചക്ക,
Read more