ചേരുവകൾ 1. ചുവന്ന ചീര ചെറുതായി അരിഞ്ഞ് ഒരു കപ്പിൽ അമർത്തി അളന്നെടുക്കുക. 2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത് – 1 ചെറുത് 3. ബട്ടർ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ 4. സവാള നേരിയതായി അരിഞ്ഞത് – 1 എണ്ണം 5. റൊട്ടി കഷണങ്ങൾ നെയ്യിൽ മൊരിച്ചത് – 1 കപ്പ് 6. കുരുമുളക് പൊടി – ആവശ്യത്തിന് 7. ഫ്രഷ് ക്രീം – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം ചീര അര…
ചേരുവകൾ : പഴുത്ത പൈനാപ്പിൾ : 500 ഗ്രാം ശർക്കര സിറപ്പ് : 400 മില്ലി തേങ്ങപ്പാൽ (ഇടത്തരം കനം) : 500 മില്ലി നെയ്യ് : 100 മില്ലി ഏലയ്ക്കപ്പൊടി : 5 ഗ്രാം കശുവണ്ടി : 10 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി : 10 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഇഞ്ചിപ്പൊടി : 5 ഗ്രാം വറുത്ത ജീരകപ്പൊടി : 5 ഗ്രാം പാചകം ചെയ്യുന്ന രീതി 1) പൈനാപ്പിൾ ചെറിയ സമചതുരമായി മുറിക്കുക. 2)ഒരു ഉരുളിയിൽ നെയ്യ്…
ചേരുവകൾ ചക്കക്കുരു- 15 മാങ്ങാ – 2 മുരിങ്ങക്കായ – 1 മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തേങ്ങാ – ഒരു മുറി ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് വറുത്തിടാൻ കടുക് – 1 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ – 1/2 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളക് – 1 വെളിച്ചെണ്ണ – 1 ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം ചക്കക്കുരു മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ആവശ്യത്തിനു വെള്ളവും ഒഴിച്ചു വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ മാങ്ങയും മുരിങ്ങക്കായും മുളകുപൊടിയും…
ചേരുവകൾ •തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/4 കപ്പ് •എള്ള് – 1 ടീസ്പൂൺ •നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ •വറുത്ത അരിപ്പൊടി – 1 കപ്പ് •ഗോതമ്പ് മാവ് / മൈദ – 1 കപ്പ് •റവ – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ •ഉപ്പ് – ¼ ടീസ്പൂൺ •പഴം ( പാളയങ്കോടൻ ) – 2 •പഞ്ചസാര – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ •ഏലക്ക – 4 എണ്ണം •ശർക്കര – 500 ഗ്രാം •വെള്ളം – 1…
ചേരുവകൾ പച്ചരി – 1 കപ്പ് ചോറ് – 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ – 1/4 കപ്പ് ഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം – 2 കപ്പ് വരെ വെളിച്ചെണ്ണ തയാറാക്കുന്ന വിധം പച്ചരി കഴുകി കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. വെള്ളം അരിച്ചെടുത്ത് ഈ കുതിർത്ത അരി, ചോറ്, തേങ്ങ, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം എന്നിവ ഒരു മിക്സർ ജാറിലേക്കു ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഈ മാവ് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക….
ചേരുവകൾ അവൽ – 1 കപ്പ് നേന്ത്രപ്പഴം – 1 വലുത് തേങ്ങ – 1/4 കപ്പ് ശർക്കര – 2 കഷ്ണം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം – 1/4 കപ്പ് തയാറാക്കുന്ന വിധം അവൽ ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിലേക്കിട്ടു നന്നായി വറുത്തു പൊടിച്ചെടുക്കുക. ശർക്കര, വെള്ളം ചേർത്ത് ഉരുക്കി മാറ്റിവയ്ക്കുക. ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞതു ചേർത്തു…
ചേരുവകൾ 1. ഗോതമ്പു പൊടി – 1 കപ്പ് 2. ശർക്കര – 2 എണ്ണം 3. നാളികേരം 4. ഉപ്പ് – 1 നുള്ള് 5. നെയ്യ് – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ 6. വാഴയില തയാറാക്കുന്ന വിധം ശർക്കര ഉരുക്കി അരിച്ചെടുത്തു അതിലേക്കു നാളികേരം ചേർത്ത് ഇളക്കി ചെറു തീയിൽ ഒന്നു വറ്റിച്ചു എടുക്കുക. ഗോതമ്പു പൊടി ഒരു നുള്ള് ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കി ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്തു കുഴച്ചു ചപ്പാത്തി മാവിനെക്കാളും ലൂസാക്കി…
ചേരുവകൾ കടല കുതിർത്തത് – 1 കപ്പ് ഇഞ്ചി – 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി – 5 എണ്ണം തക്കാളി – 1 കപ്പ് അണ്ടിപരിപ്പ് – 8 എണ്ണം തേങ്ങ – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം – 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം – 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ – 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറുവ പട്ട – 2 കഷ്ണം വഴനയില – 2 എണ്ണം ഏലക്ക…
ചേരുവകൾ പച്ചരി – 2 കപ്പ് ചുവന്ന മുളക് – 6 എണ്ണം കടല പരിപ്പ് – 1/2 കപ്പ് ഉഴുന്നു പരിപ്പ് – 1/4 കപ്പ് ജീരകം – 1 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് – 1 ടീസ്പൂൺ കായപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളി – 1 എണ്ണം തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില തയാറാക്കുന്ന വിധം പച്ചരിയും മുളകും 2 മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു കുതിർക്കുക. രണ്ടു മണിക്കൂറിനു…
ഗ്രീൻ മസാല – ചേരുവകൾ ഫിഷ് – 1 ചെറിയ ഉള്ളി – 3 ഇഞ്ചി – ഒരു കഷ്ണം വെളുത്തുള്ളി – മൂന്നല്ലി കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട് മല്ലിയില – ഒരു പിടി പുതിന – നാല് തണ്ട് പച്ചമുളക് – 3 ചെറുനാരങ്ങാനീര് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി – 3/4 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ…
