ചേരുവകൾ പാതി പഴുത്ത പപ്പായ ചെറുചതുര കഷണങ്ങളാക്കിയത്- 2 കപ്പ് വെളുത്തുള്ളി മുഴുവനോടെ ചതച്ചത് – 5- 6 എണ്ണം തേങ്ങാ തിരുമ്മിയത്- 1/4 കപ്പ് കടുക്- 1 ടീസ്പൂൺ വറ്റൽമുളക്- 6-7 എണ്ണം ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ- 2-3 ടീസ്പൂൺ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് വറ്റൽമുളക് എന്നിവ ചേർക്കാം. ഇതിലേക്ക് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി മൂപ്പിക്കാം . നിറം അല്പം മാറി വരുമ്പോൾ തന്നെ പപ്പായ ചേർക്കാം. ഉപ്പും…
ചേരുവകള്‍ 1. വരഗ്-കാല്‍കപ്പ് 2. സാലഡ് വെള്ളരി – 1 കപ്പ് ഡ്രസിങ്ങിന് 3. ഇഞ്ചി- ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം 4. പച്ചമുളക് -1 (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്) 5. നാരങ്ങനീര്- 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 6. തേങ്ങ ചിരകിയത്- കാല്‍കപ്പ് 7.കപ്പലണ്ടി വരുത്തത്- കാല്‍കപ്പ് അലങ്കരിക്കാന്‍ 8. മാതളം ഉതിര്‍ത്തത്-ഒരുപിടി 9.മല്ലിയില -ഒരുപിടി തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം മിക്‌സി ജാറില്‍ ഡ്രസിങ്ങിനുള്ള എല്ലാ ചേരുവകളും ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു ബൗളില്‍ ചെറുതായരിഞ്ഞ സാലഡ് വെള്ളരി, വേവിച്ച വരഗ് (6-8…
ആവശ്യമായ ചേരുവകള്‍ 1. ചാമ (ലിറ്റില്‍ മില്ലറ്റ്)- 1 കപ്പ് 2. കുരു കളഞ്ഞ ഈന്തപ്പഴം- 1 കപ്പ് 3. കപ്പലണ്ടി വറുത്തത് – അരക്കപ്പ് 4. പൊരുക്കടല- അരക്കപ്പ് 5. ശര്‍ക്കരപ്പൊടി- അരക്കപ്പ് 6. വെള്ളം-അരക്കപ്പ് 7. ചുവന്ന അവില്‍- 1 കപ്പ് 8. നെയ്യ്- 2 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 9.ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി- കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ചാമ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയില്‍ നല്ല മണം വരുന്നതുവരെ വറുക്കുക. തണുത്തതിന് ശേഷം പൊടിച്ചെടുക്കുക.അവില്‍ നന്നായി പൊടിച്ചു വെയ്ക്കുക….
ചേരുവകൾ ഓട്സ് – 2 കപ്പ് വെള്ളം – ഒന്നേമുക്കാൽ കപ്പ് സവാള – ഒരു ഇടത്തരം സവാളയുടെ പകുതി ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷ്ണം പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില – കുറച്ചു ഉപ്പ് – 1 ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്ന വിധം ഓട്സ് 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തു വയ്ക്കുക. ശേഷം ബാക്കി എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്തു നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ദോശ മാവിന്റെ പാകത്തിൽ വേണം അരയ്ക്കാൻ. ഇനി ഒരു തവി മാവ്…
ചേരുവകൾ നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂൺ തേങ്ങ – 1/2 കപ്പ് അവൽ – 1/2 കപ്പ് നേന്ത്രപ്പഴം – 1 കപ്പ് ശർക്കര പാനി – 1/2 കപ്പ് ഏലയ്ക്ക പൊടി -1/2 ടീസ്പൂൺ ഗോതമ്പു പൊടി -1/2 കപ്പ് അരിപൊടി -1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് -ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര -1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ – അവശ്യത്തിന് തയാറാക്കുന്ന വിധം ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ കുറച്ചു നെയ്യൊഴിച്ചു തേങ്ങ ചെറുതായി ചൂടാക്കുക. ചെറുതായി ചൂടായി…
