10 എണ്ണം മുരിങ്ങക്കായ്‌
1 ടേബിൾസ്പൂൺ മല്ലി
ആവശ്യത്തിന് പുളി
1 കപ്പ് തേങ്ങ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കടലപ്പരിപ്പ്
1/2 ടീസ്പൂൺ ഉലുവ
ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില
5 എണ്ണം ചുവന്ന മുളക്
1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
50 ഗ്രാം തുവര
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
പതം വരുത്തുന്നതിനായി
ആവശ്യത്തിന് ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ
ഏറ്റവും മിനുസമാർന്ന സ്‌ക്രീനുകളും മികച്ച പ്രകടനവുമുള്ള ടാബ്‌ലെറ്റുകൾ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വിലയിൽ സ്വന്തമാക്കൂ!
Step 1:
ഒരു കുക്കറിൽ തുവര പരിപ്പിനൊപ്പം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് 5 – 6 വിസിൽ കേൾക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. പുളി വെള്ളത്തിലിട്ട് ഒന്ന് കുതിർത്തെടുക്കുക.
മുരിങ്ങയ്ക്ക സാമ്പാർ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇനി ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി അതിൽ മല്ലി, ഉലുവ, പൊട്ടുകടല, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ് നന്നായി ഡ്രൈ റോസ്റ്റ് ചെയ്തെടുക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് ചിരകിയ തേങ്ങ കൂടെ ചേർത്തിളക്കുക. ഈ കൂട്ട് തണുത്ത് കഴിഞ്ഞാൽ മിക്സിയുടെ ജാറിൽ എടുത്ത് അല്പം വെള്ളം കൂടെ ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മുരിങ്ങയ്ക്ക വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റോളം വേവിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേയ്ക്ക് പുളിവെള്ളം കൂടെ ചേർക്കുക. മഞ്ഞൾ കൂടെ ചേർത്ത് ഇത് ഒരു 4-5 മിനിറ്റ് കൂടെ തിളയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കൂടെ ചേർത്ത ശേഷം ഇതിലേയ്ക്ക് നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ അരപ്പ് കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ഇനി വേവിച്ച തുവര പരിപ്പ് കൂടെ ചേർത്ത് ഇളക്കിയ ശേഷം ഒരു 4 – 5 മിനിറ്റ് കൂടെ വേവിക്കുക.
മറ്റൊരു പാൻ ചൂടാക്കി എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണ ചൂടായി വരുമ്പോൾ കടുക്, ഉലുവ, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി, ഇത് തയ്യാറാക്കിയ സംബറിലേയ്ക്ക് ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
